猪肉韭菜馅放不放大葱?
南方养生网 2023-05-20 08:28:19
(资料图片仅供参考)
饺子馅里放葱主要是为了解除肉腥，因为葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，主要功能是就解腥和调味，但是韭菜馅的饺子不用放葱， 因为韭菜同样含有挥发油及硫化物，所以不必多此一举再加入葱了。
